さいたまたいさ

新潟市江南区「海鮮食堂さばや」こだわりのサバ料理と豊富な海鮮丼が美味しいオススメ店！人気のしめ鯖丼は「しめ鯖（基本形）」「昆布締め」「炙りしめ鯖」の3種類。丼酢飯とのバランスも良く鯖本来の旨味を引き立てていて、最後まで美味しく食べられる。

埼玉県鴻巣市「久良一」「川幅うどん」の発祥のお店。「川幅みそ煮込みうどん」は、鴻巣の名物である「川幅うどん」と味噌煮込みを組み合わせたうどんです。寒い日に食べるには最高の一杯です。

埼玉県小川町「食事処 茂み」穴場的お店。ボリューム満点で味もサービスも抜群！牛タン定食を注文。焼き牛タンではなく、蒸し牛タンです。焼き目の香ばしさはないが、その分肉の旨味をしっかり感じられます。

藤岡市「支那そば専門店 見晴亭」濃厚系よりも昔ながらの美味しい中華そばが食べたい人向けのお店です。スープは魚介のだしがしっかり効いていてあっさり系だが旨味が深いです。麺は細ストレート麺でスープとの絡みが良く最後まで飽きません。

埼玉県川島町「だるまや」川島町名物のすったてうどんと、揚げたて天ぷらを気軽に楽しめる食堂型の武蔵野うどん店。正直野菜天ぷらがここまで「揚げたてでサクサク」なので食べた記憶がないくらい。

新潟市「いっとうや」魚介豚骨スープ・大判チャーシュー・つけ麺で有名な新潟屈指の人気店！かさね醤油ちゃーしゅうは丼を覆うほど大きなチャーシューが乗っていて厚切りなのに箸でほぐれます。スープは魚介出汁と豚骨を合わせた濃厚なのに後味が重すぎない味

新潟県三条市「大黒亭 松屋小路店」三条カレーラーメンを代表するお店。カレースープは煮干しや和風だしの旨味が感じられます。麺は細麺で良くスープのとろみが強くよく絡みます。一度食べて見たかったので大満足です。

埼玉県熊谷市「中華そば 玄」個人的にかなり好みのラーメンです。麺はもちもちの手もみ平打ち麺でスープとの相性が抜群！多加水の手もみ麺が特徴的で食感だけでも楽しい。スープも雑味がなく、旨味がしっかり感じられます。完全に飲み干したくなる味。

群馬県伊勢崎市「鶏そば みなも」2021年オープンの伊勢崎屈指の人気店。注文したのでは、特製鶏泡白湯 塩。カプチーノのような泡立ちで見た目のインパクトがあります。スープは濃厚だけど重くなく、鶏の旨味がしっかり感じられます。