「五穀みそらーめん 味噌屋蔵之介 東松山店」アクセス・営業時間
| 住所 | 埼玉県東松山市上野本1154-1 |
| 営業時間 | 11:00～15:30 17:00～24:30 (L.O.30分前) |
| 定休日 | 無休 |
| TEL | 0493-81-3742 |
| 駐車場 | 有 |
| 公式HP | https://kuranosuke-ramen.com/shop/ |
外観
味噌ラーメンの文字が目に留まる看板に筆文字風の書体。入口付近はラーメンの写真が飛び込んでかなり期待感が高まるお店。
内観
店内はカウンターにテーブル席。お一人様でも複数人でも入りやすいお店作りです。
こだわり
五穀みそ：麦・米・大豆・胡麻・落花生
日本人に最も馴染みのある信州みそをベースに数種類の味噌と調味料をブレンドし、丁寧に火入れしてから長期熟成した味噌ダレをらーめん一杯にふんだんに使用することで濃厚な味わいに仕上げています。
煽り：野菜を協力な火力のバーナーで手早く煽り、香りを纏わせることでより美味しく仕上げています。
熱々で野菜がシャキシャキの味噌らーめんをお楽しみください。
旨とろ角煮：お肉は三軒豚を使用。時間をかけて柔らかく炊いてから、濃厚な五穀みそにあわせた特製のタレでじっくりと旨トロに煮込んでいます。
麺：埼玉県にある製麺屋「活力工房」さん特注の中太ちぢ麺を使用。味噌スープとの相性も抜群でしっかりとスープに絡みます。
味噌とのハーモニーをお楽しみください。
メニュー
旨とろ角煮味噌らーめん 1,210円
角煮味噌らーめん 1,078円
背脂マシマシ 味噌らーめん 1,023円
そぼろ味噌らーめん 825円
元祖味噌らーめん 858円
ゆず塩らーめん 825円
特製味噌らーめん 1,606円
特製辛味噌らーめん 1,683円
野菜たっぷり味噌タンメン 990円
野菜たっぷり塩タンメン 968円
野菜たっぷり坦々タンメン 1,155円
辛ネギ味噌らーめん 1,100円
辛味噌らーめん 935円
担々麺 935円
肉丼
炙りチャーシュー丼 385円
そぼろ生玉丼 385円
旨とろ角煮丼 462円
夏季限定メニュー
濃厚味噌つけ麺 1,100円
野菜たっぷり味噌つけタンメン 1,320円
旨トロ角煮のせ ＋363円
背脂マシマシ味噌らーめんを実食
新提案と書かれていた「背脂マシマシ味噌ラーメン」基本の味噌らーめんをいただきたい気持ちにちょっとプラスのメニューでこれだ！と思い注文。
ベースの味噌スープは濃厚で背脂がたっぷり入ることで、濃厚さに加えて甘みとコクが増し、パンチのある味わいになります。
麺との辛味も良く、ガッツリ系が好きな人には特にオススメです。角煮もおすすめみたいですが、基本ベースからパンチがあるので、注文する場合は気合が必要そうです。チェーン店しては外れではない印象。味噌ラーメン好きな人は一度寄ってみるのありだと思います。
「五穀みそらーめん 味噌屋蔵之介」のポイント
- 五穀味噌の使用：独自にブレンドされた「五穀味噌」を使用、深みのあるコクと香りが特徴
- 特注の中太ちぢれ麺：麺は「活力工房」特注の中太ちぢれ麺を使用、スープとの絡みが良く、もちもちとした食感
- 豊富なトッピング：野菜、チャーシュー、辛ネギ、自家製ラー油など、トッピングの種類が豊富で、ボリューム満点
